事實上,首季食肆有小升幅,但走勢放緩,不多不少正正反映飲食業步入艱難期,不要忘記,政府上月推行「走塑」,木餐具和紙飲管等令食肆增加成本,而若然垃圾徵費8月落實,額外的垃圾指定收費袋對食肆酒樓更是一筆額外大開支。香港餐飲聯業協會會長曾於電台節目提到,疫前的五一黃金周每日約20萬內地客訪港,今年數字仍未達標,對整體餐飲和零售市道有影響。再說,今個五一假期訪港的內地旅客,大部分是個人遊,人均消費力減少逾20%,加上入境旅行團大多不是「高端團」,換言之,他們來港的消費力不高,或者可以說是消費意欲不高,昔日在尖沙咀、中環、金鐘等名店排隊爭購名牌的盛況已不再,雙重夾擊下對餐飲業更難免構成頗大挑戰。
香港飲食業經營叫苦,其中一個主因就是港人北上消費已成常態,有網民直指內地玩樂模式變化多,北上印象不單止是吃喝按摩唱K,很多玩樂的設施香港都沒有,例如大型室內遊戲場、室內滑雪場、高卡車、大型娛樂中心等。香港財經官員都表示,面對形勢轉變,除非聚焦創造消費時點與場景,包括大力推動盛事經濟,同樣重要的是在消費市場新舊模式迭代更替的階段中,企業能夠充分把握「新產品開發」和「新模式營運」這項關鍵,為業務帶來突破;又說要為零售業中小企進行數碼化轉型。
然而,港府官員就是愛往自己臉上貼金,指本港的服務有一定質素,會提醒各行各業做好待客之道,亦擬投放更多資源發展深度遊。不過,官員就是說的比唱的好聽,一味務虛而不務實,試問如何突破?香港原是「美食之都」、「購物天堂」,難道隨着港人北上消費成大趨勢而一去不復返?為何總是「廟街夜繽紛」,思之令人揪心!
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